木の葉のアップルパイ

期末試験勉強のチビ娘が気分転換がしたいとのことで、一緒にアップルパイを作りました。フィリングのリンゴは薄めの櫛切りにすること、パイ生地を木の葉の形にすることがDz家風です。リンゴを綺麗に敷き詰めることができると妙に嬉しくてニマニマしたり（笑）

休日ランチの大皿（笑）料理・・・イカとベーコン、キャベツのパスタ

※アンチョビかわりにイカのワタを使ったパスタです。
※キノコを入れたり、ゆでたブロッコリーを入れてくたくたにしたりしても美味しいです。
※お刺身用スルメイカを買って、さっと火を通す程度でとどめ、ぷりぷり感を楽しみます。

■材料2－3人前
パスタ200-300ｇ、刺身用スルメイカ1ぱい、ベーコン100ｇ前後、キャベツの葉2枚前後、
ニンニク2かけ、オリーブオイル、塩、胡椒、しょう油
■作り方
・イカは胴とワタ、ゲソを切り離し、胴は輪切り、えんぺら・ゲソも食べやすい大きさに切ります。
・ニンニクひとかけはスライス、もうひとかけはみじん切にします。
・キャベツはお好みの大きさにちぎっておきます。
・フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクスライスを入れて熱して香りを移します。
・ベーコンをじっくり炒めて脂を出します。
・イカとニンニクみじん切りを入れてさっと炒めます。
・さらにワタを入れてあえます。
・パスタをゆでます。ゆであがる直前にキャベツを入れて火を通します。
・フライパンにパスタ・キャベツをいれ、塩・胡椒、しょう油で味を調えます。

先日、以前から行ってみようと思っていた青島食堂　秋葉原店に行ってきました。 小さいお店（カウンター席9つくらい？）ということもあり、やはり行列になっていましたが、まぁラーメンは回転が早いだろうし、この人数なら20-30分くらいかな？と思ったら甘かった・・・40分以上待ちました（苦笑）
そして、食べたのは青島チャーシュー麺！
故郷の味・思い出の味をかみ締めることができました！ チャーシュー麺はチャーシューが大量に入っているので、女性にはキツいかもしれませんが、我がニョーボは懐かしい！美味しい！とペロリでした（笑）