特製煮込み

10月 31, 2015
diszero

赴任して驚いたのが普通のスーパーに生の豚白モツがこれまた普通に売っていること。
そして寒くなったら作ろうと思っていたモツ煮を作った。
牛モツ煮はよく作っていたのだが豚白モツで作るモツ煮込みは初めて。
下ごしらえをしている段階で驚くべき弾力に再び驚く
これで作る煮込みがまずいわけがない。

そして煮込むこと二日目。
うまい!!!
一緒に煮込んだタマゴと木綿豆腐がまた美味しい!
どんぶり飯2杯食べてしまった・・・


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