休日ランチの大皿（笑）料理・・・イカとベーコン、キャベツのパスタ

※アンチョビかわりにイカのワタを使ったパスタです。
※キノコを入れたり、ゆでたブロッコリーを入れてくたくたにしたりしても美味しいです。
※お刺身用スルメイカを買って、さっと火を通す程度でとどめ、ぷりぷり感を楽しみます。

■材料2－3人前
パスタ200-300ｇ、刺身用スルメイカ1ぱい、ベーコン100ｇ前後、キャベツの葉2枚前後、
ニンニク2かけ、オリーブオイル、塩、胡椒、しょう油
■作り方
・イカは胴とワタ、ゲソを切り離し、胴は輪切り、えんぺら・ゲソも食べやすい大きさに切ります。
・ニンニクひとかけはスライス、もうひとかけはみじん切にします。
・キャベツはお好みの大きさにちぎっておきます。
・フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクスライスを入れて熱して香りを移します。
・ベーコンをじっくり炒めて脂を出します。
・イカとニンニクみじん切りを入れてさっと炒めます。
・さらにワタを入れてあえます。
・パスタをゆでます。ゆであがる直前にキャベツを入れて火を通します。
・フライパンにパスタ・キャベツをいれ、塩・胡椒、しょう油で味を調えます。