焼きカマンベールとハッシュドビーフ

9月 7, 2017
diszero

14cmストウブで焼きカマンベール、20cmでハッシュドビーフを作りました!
(一緒に写ってるムヒは無視してください!)

ハッシュドビーフは素直に作らずに、タマネギ・キノコをストウブで無水気味に調理(水を50cc使いました)して旨みを引き出し、フライパンで別に炒めた牛肉をストウブに入れて更に煮込みました。そして牛肉を炒めたフライパンで、分量のお水-αを沸騰させて、ストウブに入れて15分程度更に煮込んでから火を消して、ハッシュドビーフのルーを入れるという手順で作りました。出来上がりの味の濃厚さに家族全員ビックリでした~!

冬場のおでん用に24cmオーバーも欲しいと思っている今日この頃ですw




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